Il las sa mai fiarba putin si abia apoi ii spun: bomboane Raffaello a la Ligia.
Se invarteste pe langa mine, se rasuceste, mai intreaba, mai comenteaza. Are indoieli asupra rezultatului. Dar asta numai pana ce gusta din produsul finit. Verdictul: sa mai faci!
Si am mai facut. Invelite in fulgi de cocos sau nuca pisata, cu o jumatate de aluna, migdala sau fara nimic in mijloc, cu putin avocado (mmm, le da o delicioasa consistenta cremoasa) sau cacao. Am experimentat si nu pot spune care varianta mi-a placut mai mult. Cert este ca a devenit unul dintre deserturile noastre obisnuite si, ce imi place cel mai mult, e ca sunt sanatoase, rapide si pot fi mancate si in post (foarte important, caci noi, toti trei, ne serbam zilele de nastere - iar eu si pe cele de nume - intr-o astfel de perioada).
Asadar, cand Ligia a anuntat concursul de Craciun, la ce altceva puteam sa ma gandesc decat la prima mea incercare de desert raw?
Si, pentru ca ma stiti, nu sunt tare in explicatii bucataricesti, o las pe ea sa vorbeasca atat despre sine, cat si despre modul de preparare a bomboanelor.
Ligia Pop este promotoarea alimentatiei raw food in Romania, autor, raw chef, gazda show-ului “Ligia’s Kitchen®” care are 21 de episoade pana in prezent, fondatoarea si organizatoarea targurilor raw food nationale “Raw Generation®” si a miscarii “Romania Goes Raw”. Ligia a publicat pana in prezent trei carti despre raw food si o metoda inovativa de pian, deoarece pe langa toate acestea ea este si licentiata in muzica de catre Universitatea de Arte “George Enescu” din Iasi si profesoara de pian.
- “Retete Vegane Fara Foc“
- “Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie”
- “Deserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi”
- “Pasi in Lumea Muzicii”
As mai adauga doar atat: stiu ca e Craciunul (ceea ce, pentru multi romani, asta inseamna imbuibare), dar ce-ar fi daca, incetul cu incetul, am inlocui mancarurile grele, bogate in calorii, cu mancaruri la fel de (sau mai) satioase si sanatoase? Dati o raita prin bucataria Ligiei sau prin blogul ei si cred ca puteti gasi surse de inspiratie pentru astfel de momente.